aubergines et courgettes à la poele

Toutd’abord, lavez les légumes, coupez-les en dés et salez-les. Versez un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir une gousse d’ail. Retirez la gousse d’ail et ajoutez les aubergines et les courgettes. Laissez cuire les légumes pendant environ 10 minutes. Dès qu’ils sont cuits, transférez-les dans un bol. Auberginesa la poele : nos délicieuses recettes de aubergines a la poele Aubergines a la poele 195 recettes Poêlée d'aubergines et poivrons caramélisés 4.5/5 ( 15 avis) Poêlée Poêléede courgettes et aubergine à la féta Par Taous. Rien de bien compliqué ! 2 courgettes 1 aubergine 1 oignon 2 gousses d'ail 1 c à s de pignon de pin 1 c à s d'amande effilées 1 c à c rase de curry de la féta Lescourgettes à la plancha, découpées elles aussi dans la je les fais précuire en rondelles à la poêle à sec sans huile et je les trouve beaucoup moins fondantes. Votre plancha est probablement plus efficace pour 12recettes de lasagnes d’été aussi vitaminées que colorées. Une envie de lasagnes, ça n’attend pas ! Présentation et recettes. Légumes de saison, sauce tomate, béchamel et fromage, on Recherche Un Bon Site De Rencontre. Pour 4 personnes 2 petites aubergines rondes, 4 courgettes rondes , un bouquet de basilic pourpre ,3/4 courgettes trompette, huile d'olive, semoule 150 g , curcuma, piment doux,une poignée de raisins secs, sauce soja, 2 gousses d'ail , une poignée d'amandes effilées , persil .Faites cuire les courgettes entières et les aubergines coupées en deux à la vapeur 30 minutes. Laissez refroidir puis évidez les légumes et coupez les en petits morceaux . Dans une poele, faites revenir l'aubergine à l'huile d'olive, ajoutez l'ail écrasé , le persil , de la sauce soja attention cela sale beaucoup et du piment doux , laissez mijoter 10 minutes et ajoutez les amandes effilées . Remuez . Remplir les coques vides d'aubergines et reservez sur une plaque de four .Faites revenir les courgettes en petits morceaux avec l'huile d'olive et un peu de basilic pourpre .Faites cuire la semoule avec 3 cuil à café de curcuma, assaisonnez , ajoutez les raisins préalablement trempés et les courgettes sautées . Remplir les courgettes et déposez sur la plaque .Coupez les courgettes trompette en rondelles un peu épaisses et faites les sauter à l'huile d'olive avec 1/2 bouquet de basilic pourpre . Laissez refroidir puis glissez les sur des brochettes en bois . Ajoutez sur la plaque .Arrosez d'un filet d'huile d'olive . Réchauffez au four th 6 une dizaine de minutes et servez . Posted on Monday, 01 August 2016 at 650 PM Cette recette n’est pas seulement une recette de poêlée de légumes du soleil, c’est LA recette… non pas que se soit une recette de grand chef, mais cette recette a une histoire. Eh oui, c’est LA recette qui a fait aimer les légumes à mon mari. Avant il ne fallait pas lui parler de courgette, de poivron et encore moins d’aubergine…. et depuis cette recette je peux lui faire tous les légumes que je veux, il ne fait plus la grimace, et il les mange même avec plaisir ! Il a découvert que les légumes bien cuisinés pouvaient être très bons…. et même les courgettes, les aubergines et les poivrons tous réunis dans le même plat ! Haha !Ingrédients pour 4 personnes 4 courgettes1 aubergine1 poivron rouge1 oignon1 gousse d’ail200g de lardons allumettes2 c. à s. d’huile d’oliveHerbes de ProvenceSel, poivreRecette Dégraisser les lardonsPendant ce temps, émincer l’oignon et l’ail et les faire revenir avec l’huile d’olive dans une grande poêleAjouter les lardons dégraissés dans la poêle et les laisser revenirÉmincer finement les courgettes et les ajouter dans la poêleCouvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les courgettes soient à moitié cuitesÉmincer l’aubergine, la mettre dans la poêle et mélangerPendant ce temps émincer le poivron et le mettre dans la poêleSaler, poivrer, ajouter les herbes de Provence et mélanger le toutLaisser cuire les légumes sans les couvrir jusqu’à ce qu’ils soient à votre goût croquants, fondants…C’est prêt ! 🙂Vous allez voir, cette recette est vraiment très bonne, et c’est un plat complet car en plus des légumes il y a des protéines avec les lardons. Pas besoin de faire une viande à côté. Petite astuce Pour gagner du temps dans la découpe des légumes, n’hésitez pas à vous servir d’ustensiles comme une mandoline, un robot ou tout autre élément permettant de couper vite les légumes en quantité 🙂J’espère que vous allez apprécier cette recette. Dites moi ce que vous en avez pensé dans les commentaires. Dites-moi aussi si vous avez l’habitude de faire des poêlées de légumes ou si vous préférez les acheter toutes prêtes ? 1 - Ne pas éplucher les légumes, juste les laver et couper les extrémités. Puis les couper en gros cubes. 2 - Pour la cuisson, il faut utiliser une sauteuse anti-adhésive. Mettre les cubes de légumes et l'ail coupés en morceaux dans la poêle et faire revenir sur feu très vif. Remuer souvent et surveiller pour éviter que ça brûle. Dès que les cubes commencent à colorer, ajouter 3 CS d'huile d'olive , sel et poivre. Continuer la cuisson à feu très fort , et rajouter de l'huile d'olive si besoin mais moi là pas eu besoin. 3 - Dès que les légumes sont joliment colorés et fondants à cœur, c'est prêt . Stopper la cuisson et server chaud. Pour les beignets à l'aubergine 500 g d'aubergines 200 g de farine 2 œufs 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 2 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à soupe d'herbe de Provence 1/2 sachet de levure chimique Sel Poivre Pour les beignets de courgettes600 g de courgettes 1/2 oignon cru coupé en petits morceaux 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de curry Poêlée de courgettes et aubergines un peu dans l’esprit d’un ratatouille mais avec juste ces deux légumes star de l’été ! Une recette végétarienne 😉 On en prépare plus qu’il n’en faut et hop au congélateur… Votre marché pr 4 personnes 2 courgettes détaillées en petits dès2 aubergines détaillées en petits dès1 feuille de laurier2 brins de thym1 gousse d’ail2 oignons rouges émincés3 c à s d’huile d’oliveSel et poivre du moulin Préparation 20 min Cuisson 20 min Repos 0 min Coût € Difficulté * Faites revenir les oignons dans l’huile pendant quelques minutes. Ajoutez les dès de courgette, faites revenir quelques minutes. Ajoutez les dès d’aubergine, l’ail, le laurier, le thym, le sel et le poivre. Faites cuire à feu doux environ 25 minutes. N’hésitez pas à couvrir la préparation pendant la cuisson pour éviter qu’elle ne s’assèche. Les aubergines sont gourmandes en huile, les cuire à couvert permet de réduire la quantité absorbée. Astuce Génial tout simplement avec quelques pâtes et un peu de parmesan Voir la recette de la Poêlée de courgettes et aubergines en vidéo Vous aimez les courgettes ? 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Les aubergines sont gourmandes en huile, les cuire à couvert permet de réduire la quantité absorbée. Avez-vous réalisé cette recette? Like us on Facebook

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